Restaurant gastronomique

Le restaurant gastronomique

Le restaurant « Les Pyramides » vous accueille tous les midis, (le soir, sur réservation uniquement) dans un cadre contemporain et lumineux, au cœur d’un écrin de verdure.
Notre vaste terrasse vous invite à déjeuner en extérieur, lors des beaux jours. Le chef vous proposera une cuisine créative et renouvelée, privilégiant les produits frais de qualité, et de saison. Le foie gras maison ou profiteroles d’escargot à l’ail, Filet de Bœuf Charolais au poivre vert ou Filet de Turbot sauce Waterzoï, Tarte tatin Maison, … Et bien d’autres mets encore, créés par notre chef Olivier Dequidt vous seront proposé à la carte selon le marché.
Toute notre équipe sera à votre disposition pour que ce repas soit un moment privilégié de détente et de convivialité.


Découvrez notre carte réalisée chaque jour
selon les produits du marché.

Plats à partir de 16.00€

Entrées

Le croustillant à la mozzarella, tomate, pastèque et basilic | 7.50€

La salade d’asperges verte, melon et magret fumé | 8.50€

La terrine de volaille, cœur foie gras | 8.50€

Le saumon fumé , sauce à l’aneth | 10.00€

La douzaine d’escargots, beurre à l’ail des ours | 8.50€

La salade de jambon de Bayonne, et son toast au Maroilles | 8.50€

Plats du Marché

Le tartare de saumon, à l’italienne | 19.00€

La salade du pêcheur, saumon gravlax, croquette et crevettes | 17.50€

Le pavé de rumsteck , sauce au poivre vert | 18.50€

Le carpaccio de bœuf, tomates confites et mayonnaise à la truffe | 17.50€

La noisette d’agneau, farce en cromesquis et jus à la fleur de thym | 26.00€

Le filet de bar, crème de corail de st jacques | 21.00€

Le paleron de bœuf confit, réduction | 17.00€

L’assiette végé, caviar d’aubergines | 16.00€

Desserts

La gaufre des pyramides | 7.00€

Le café gourmand | 8.50€

Le mi-gratin mi soufflé | 8.50€

La fraise en fraîcheur | 7.00€

La dame blanche | 8.00€

Le nougat glacé maison | 7.50€

L’assiette de fromage | 7.00€